Presentación del grupo

El presente blog ha sido diseñado por cinco alumnos de la carrera de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). La finalidad de este blog es informar sobre la exportación de la harina de pescado del Perú hacia el mundo.

Los integrantes somos:

HUILLCAS POZO, STEPHANY ALEXANDRA

MORA PEREZ, LUIS EDUARDO

PALOMINO TOCASQUE, MIRIAM ROSARIO

PEÑA MENDOZA, MARIA ISABEL

SANTILLAN VARGAS, MILENA RAQUEL

Introducción y presentación del producto

Hola a todos, a  través de este  espacio queremos mostrar el análisis del mercado exportador peruano.  La razón principal de la creación de este blog es porque forma parte de una tarea asignada en el curso de Comercio internacional de la Universidad Peruana Ciencias Peruana. Como mercado exportador nos asignaron el sector pesquero. Asimismo, hemos decidido elegir uno de los productos más exportados de este sector: La harina de pescado.

La harina de pescado se eligió debido a que nos pareció un producto interesante por que abarca más del 50% de las exportaciones de envíos pesqueros no tradicionales.La harina de pescado es normalmente un polvo o harina marrón compuesto normalmente por entre 60% y 72% de proteína, entre 5% y 12% de grasa y entre 10% y 20% de ceniza.

Composición nutricional	Unidad	Cantidad
Materia seca	%	90,00
Energía metabolizable (aves)	Mcal/kg	3,10
Energía digestible (cerdos)	Mcal/kg	3,20
Proteína	%	50,00
Metionina	%	1,80
Metionina + cistina	%	1,95
Lisina	%	4,00
Calcio	%	7,50
Fósforo disponible	%	3,80
Acido linoleico	%	0,15
Grasa	%	14,00
Fibra	%	1,20
Ceniza	%	16,50

Actualidades: Noticias acerca de la harina de pescado

1ra noticia:

ADEX: harina de pescado representa el 50% de envíos pesqueros no tradicionales

Durante los dos últimos años las exportaciones de harina de pescado han crecido considerablemente, pues  representan más del  50% del total de exportaciones del sector pesquero. Además, los productos pesqueros no tradicionales son uno de los subsectores que generan valor agregado aproximadamente en  US$ 1,000 millones.

Actualmente, Perú  es reconocido en el mundo por la exportación de harina de pescado es por ello que dicho sector acoge el apoyo de ADEX, Ministerio de Relaciones Exteriores (RR.EE.), el Ministerio de Agricultura (Minag) y Promperu. 

 

2da noticia:

Nuevo decreto para el sector pesquero afecta considerablemente la extración de anchoveta.

Existe una polémica con el decreto promulgado por el estado peruano en el presente año, pues según el presidente de la República las empresas industriales han depredado la biomasa de anchovetas y en su afán de proteger el patrimonio del país busca impulsar la pesca sostenida y fomentar el apoyo de las grandes industrias pesqueras a los pescadores artesanales.

No obstante, los representantes de las industrias pesqueras manifiestan que este decreto solo está dejando de capturar 800 mil toneladas de anchoveta al año, y  los cardúmenes que se dejan de pescar migraran a Chile.  Respecto al tema de depredación, el Instituto del mar del Perú certificó que la anchoveta no se ha depredado porque de ser así, nuestro país no hubiese sido considerado el primer país en pesquería durante 70 años.

Ficha técnica: Harina de pescado

Fuente: Siicex 

Ranking: 10 primeros países de destino de exportación de la harina de pescado

Harina de pescado con un contenido de grasa superior a 2% en peso. 

Ranking de los  10 principales países a los que se ha exportado más la harina de pescado el último semestre del 2011 Julio -  Diciembre

#	Agrupación	País	Peso Neto Kg.	Valor FOB USD.
1	ASIA	China	286,906,297.06	364,211,933.11
2	UNION EUROPEA	Alemania	71,688,717.00	88,240,353.86
3	ASIA	Japon	58,408,307.52	78,633,869.95
4	OTROS	Chile	31,958,049.29	42,171,291.17
5	ASIA	Taiwan	26,245,587.38	36,303,252.10
6	ASEAN	Vietnam	20,875,954.34	28,299,782.26
7	UNION EUROPEA	Reino Unido	19,577,281.00	24,791,886.38
8	OTROS	Turquia	17,583,837.00	20,506,997.07
9	ASEAN	Indonesia	13,644,611.45	17,497,479.11
10	UNION EUROPEA	España	12,439,286.48	15,767,345.86

Ranking de los  10 principales países a los que se ha exportado más la harina de pescado en el  2012 

 Enero – Diciembre.

#	Agrupación	País	Peso Neto Kg.	Valor FOB USD.
1	ASIA	China	682,015,039.67	886,247,962.45
2	UNION EUROPEA	Alemania	199,571,960.00	268,906,605.40
3	ASIA	Japón	114,995,397.68	163,713,658.23
4	ASIA	Taiwan	53,088,219.59	72,580,122.92
5	ASEAN	Vietnam	54,279,702.98	71,750,256.41
6	OTROS	Chile	51,097,911.95	71,518,596.39
7	OTROS	Turquía	37,098,800.58	46,335,185.10
8	UNION EUROPEA	España	21,335,530.68	29,101,048.48
9	UNION EUROPEA	Reino Unido	20,297,200.49	26,840,543.65
10	UNION EUROPEA	Grecia	19,435,000.00	25,336,425.00

FUENTE:

-          Prom Perú Stat (siicex)

-          http://www.siicex.gob.pe/promperustat/frmRanking_x_Pais.aspx

Ranking 10 principales exportadores peruanos de la harina de pescado

Harina de pescado con un contenido de grasa superior a 2% en peso

Fuente: Siicex
Elaboración propia

Mercado meta: CHINA

EL PRODUCTO SE EXPORTARÁ A CHINA 

Se exportaría el producto al mercado de China, ya que es la economía con mayor importación de harina de pescado en el mundo. Su  uso principalmente se centra en la acuicultura, ya que sirve como alimento para los animales aprovechando su alto contenido proteico, disminuyendo así los costos de producción de estos animales, dado que crecen rápidamente con una mejor nutrición, fertilidad y disminución de posibles enfermedades. Por otro lado, según Prochile la demanda de la harina de pescado por el mercado asiático en especial de China seguirá en aumento con un crecimiento de hasta 12% anual proyectándose así hasta 2018. Adicionalmente China es nuestro primer socio comercial con el cual además tenemos un tratado de libre comercio vigente. Por otro lado el excelente clima económico entre ambos países facilitan las negociaciones al momento de exportar nuestro producto. Esto sumado a que China representa el 50% de nuestras exportaciones de harina de pescado nos brinda una mayor seguridad al exportar.

http://www.mincetur.gob.pe

www.prochile.cl